L'illusion de la diversité

La diversité de l'offre dans les hypermarchés me fait toujours halluciner. Je n'achète pas de biscuits ou de yaourts parfumés... mais si j'avais à le faire je serais bien embêtée. Comment fait-on pour porter son choix sur une marque plutôt qu'une autre ? A mon avis, seuls les théoriciens du psyco-marketing peuvent répondre à cette question.

Les marques redoublent d'efforts et de tactiques pour étudier le comportement des consommateur et faire en sorte que leurs produits concordent avec la demande.

En réalité, cette profusion n'est qu'illusions. La majorité des produits alimentaires vendus sont principalement élaborés avec les mêmes ingrédients: du soja, du blé, du maïs, de l'huile de palme et leurs dérivés (gomme de xanthane, sirop de blé ou de maïs, amidon, ...).

L'industrie agro-alimentaire a réussi à nous faire "avaler" la diversité de l'offre alors qu'elle nous vend les mêmes produits, à quelques ingrédients près.

Et notre santé en paye le prix. En Occident, la malbouffe tue plus que le tabac ou les accidents de la route. Impossible pour notre organisme de bien fonctionner avec cette alimentation homogène et pauvre en nutriments.

Alors que la nature nous offre une incroyable diversité - des milliers de variété de légumes, de fruits et de céréales - nous nous contentons des mêmes goûts jour après jour. Quel dommage !

Cette habitude est tellement ancrée que nous avons même perdu l'envie de l'exploration culinaire. Lorsque je propose à une fête un gâteau à la farine de châtaigne ou un gratin de courge ancienne à la purée d'amande, le scepticisme est souvent la première réaction. Je lis dans les yeux des convives "Oulala, qu'est-ce qu'elle va nous faire manger cette fana du bio...". Puis après les premières bouchées, j'ai droit à des "Ah...tiens. C'est bon finalement. C'est quoi ta recette?".

Surtout si vous avez des enfants, montrez leur que manger peut devenir un art de vivre si l'on se donne la peine d'ouvrir la porte aux découvertes.

Article trouvé sur "le coin bio - Blog"

Comments

[Madamezazaofmars]

Le gâteau à la farine de châtaigne, ça me rappelle la Corse et c'est vrai que c' est bien meilleur que tous ces biscuits aseptisés.